CONCEPT

Cette bâtisse datant de 1770 a certes subi des transformations au cours des siècles, mais garde une partie d'origine intacte et, ce qui est très intéressant, c'est que l'on peut bien voir les différentes étapes de construction et d'agrandissement.

On retrouve au rez-de-chaussée la partie boulangerie où sont fabriquées les meringues et dans les étages les parties habitables. L’étage et les combles sont dans l'état depuis une trentaine d'années. Aujourd'hui, le propriétaire souhaite transformer cette partie habitable en un appartement familial.

Le but du projet est de conserver l'atmosphère de cette maison avec une touche de modernité et surtout de démontrer qu'il est possible d'allier 

BIEN CULTUREL et TECHNOLOGIE ENVIRONNEMENTALE. 

En effet, tout un pan de la toiture sera recouvert de panneaux photovoltaïques afin d'alimenter en partie les fours de la boulangerie. Il y aura également un échangeur thermique qui récupérera la chaleur rejetée de ces fours afin de chauffer la partie habitation.

Pour ce qui est du plan, le but est de conserver l'organisation du plan existant et surtout dans la partie Est de conserver certaines parois qui sont typiques de la période de construction, et amener les éléments nécessaires à une vie actuelle, 

ALLIER ANCIEN ET MODERNE.